Vivo en el municipio de Telde, ( Gran Canaria) y hoy desearía hablarles sobre el atentado a la libertad de expresión que se ha cometido contra una emisora de radio ( Radio Aventura S. XXI) en este lugar.
A veces, no comparto los comentarios difundidos en esta emisora pero no es usual, que un alcalde cierre una emisora porque critica su pésima, denigrante y prepotente gestión desde su reino de Taifas.
Todo ello, basándose en algunas directrices municipales que solo aplican a quien desean callar. No entiendo, como, en un pais speudo democrático una persona, puede cerrar una emisora de libre expresión consiguiendo unicamente corroborrar la existencia de esa dictadura bananera que gestiona desde su Olimpo. Con las usuales frases de: ''Yo mando, yo ordeno, yo coordino''.
Una gestión que ha llevado a Telde a retroceder muchos años hacia un abandono tanto estético, higiénico, social como cultural en el que su icono más emblemático es un inmenso auditorio que lleva mas de 10 años abandonado y sin terminar.
Telde, ha pasado de ser uno de los municipios punteros en la isla a un pueblo de posguerra. Comerciantes, industriales y ciudadanos han cerrado sus comercios o piensan en ello, siendo además uno de los municipios más caros en impuestos sin que se vea revertir esos ingresos en el mismo.
Quiero antetodo dar mi apoyo incondicional a esa emisora que nos informa cada dia de una manera clara y sin tapujos de todas las fechorias de estos individuos del ayuntamiento.Andresito El Quejica es el responsable de informarnos.Pueden manifestar su apoyo en la página de la emisora: Radio Aventura S. XII.
Saludos y Gracias por vuestra visita.
Ingredientes: Medio kilo de costillas de cochino, un cuarto de kilo de fideos, un cuarto kilo de garbanzos, de uno a dos kilos de papas, una cebolla, un tomate, media cabeza de ajos, un trozo de chorizo, azafrán e hierbas aromáticas
Se desala la costilla, poniéndola en remojo o hirviéndola un poco. Se ponen las papas peladas y partidas, las costillas y garbanzos al fuego con el doble de agua que se necesita para cubrirlos, para que al final, cuando esté todo casi cocido, ponerle fideos.
Con el resto de los ingredientes se hace una fritura con el chorizo partido en rodajitas y se añade desde un principio.
Se le puede cambiar la carne de cochino por la de pollo, o res
Ingredientes: 1Kg.de pescado salado y 2 Kg. De papas
Las papas se pelan por el medio y se deja el resto de su cáscara ( hay quien las cocina con toda su cáscara o peladas completamente). Se ponen en un caldero, al fugo, con el pescado encima ya escamado y en remojo desde el dia anterior y se cubre con agua fresca.
Hay quien le spone una hoja de laurel y unas ramitas de orégano. Una vez cocinado se escurre el agua y se pasa para una bandeja las papas y para otra el pescado. Esta tradicional receta se acompaña con gofio amasado y un buen mojo de pimienta verde.
Lavar las papas –pequeñas o medianitas- y ponerlas en un caldero.
Cubrirlas con agua y ponerles la sal. La cantidad de sal es hasta la cuarta parte del peso de las papas, pero con mucho menos tambien sirven.
Hay quien pone poco agua en el fonod del caldero, con la sal, y las cocina muy lentamente después que hierven. También hay quien pone un poco de agua en el fondo y cubren las papas con sal, lo que me parece malo para la salud.
Yo recomiento hacerlas cubiertas con agua y cuanto menos sal mejor. Pero después que estén cocinadas se dejan hervir lentamente durante veinte o treinta minutos para que se arrugen.
